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江西区域公司开展流动“红旗食堂”评比

来源:江西区域公司   作者:潘涛、邓湘 图:刘敏   时间:2019年08月24日   浏览次数:388   字体:
    为进一步加强项目员工食堂管理工作,近期,江西区域公司开展流动“红旗食堂”评选活动。
     通过腾讯问卷调查、查现场、询问等形式,流动“红旗食堂”检查评审组对食堂食品原料的采购索证、台帐登记、餐饮器具消毒、从业人员健康体检等情况进行了认真细致的检查,并对检查中发现的不足提出具体整改要求。经过综合核定,二季度“流动红旗”授予奉新项目食堂。
    在流动“红旗食堂”评比活动影响下,各项目部食堂可谓是百花齐放,拿奉新项目部来说,一周七天,菜几乎没有重样的,并且充分考虑到了南北方口味差异,提供了馒头、面条等供职工选择。各项目厨房不仅做到了菜样种类齐全,菜品和味道也是让人竖起大拇指。同时,区域公司因地制宜,制定了具有区域特性的食堂管理制度,一是规范了厨师从业条件和衣着;二是规范了员工用餐的文明礼仪;三是规范了厨房的整洁卫生。食堂的一系列举措改善了员工生活条件,给炎炎夏日带来一丝惬意、一缕清凉。
    流动“红旗食堂”评选活动,每季度组织检查一次,这是规范员工食堂安全行为的一项重要工作,旨在树立榜样,充分调动全体员工的工作积极性。